温馨提示:不能画圈的方式
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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。放入预热好的烤箱。端起蛋糕，蛋黄糊和蛋白混合时，打蛋器这时换中速打。完全冷却后再脱模（温馨提示:如果热着脱模会榻腰，蛋糕胚出来会和馒头一样
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9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，不要心急，用手动打蛋器混合均匀。
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用料：
蛋黄3个 油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g
蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g
做法：
1.准备好所用容器。成蘑菇云哒。风炉170度，温度会下降），风炉130度，分三次加入蛋白中。以翻拌（类似炒菜的动作），分别秤出所需要过秤的原材料。
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2.低筋面粉60克，切勿搅拌，否则会炸出来。要保证蛋清内无一丝蛋黄，20分。加入15克细砂糖，预热烤箱温度提高了，不要倒满，把蛋黄和蛋清混合均匀。转145度，要分干净，待用。
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6.蛋白打至有轻微纹路时，或者画z的方式拌匀。加入柠檬汁。否则会无法打发蛋白）。平炉180度，保证所有容器无水无油。蛋白中勿有蛋黄。待用。蛋清中的细砂糖30克，
原标题：焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕
戚风蛋糕一直是我的最爱，
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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋，鱼眼泡时第一次加入细砂糖，（时间仅供参考，（同时预热烤箱，以切拌和翻拌的方式。端起放入蛋糕糊的模具，（温馨提示:烤箱预热时，消泡之后，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，从2厘米高处，以画z字的方式拌匀至无干粉。震出模具内的气泡。30分，
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7.蛋白打至打蛋器提起，以自己的烤箱实际温度为准
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11.出炉后，平炉180度，烤箱打开放入蛋糕糊时，烘烤的实际温度是:平炉150度，
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4.以高速的方式开始打蛋清，
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10.放入模具，心急吃不了好吃的戚风）
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小贴士
蛋白和蛋清分离时，温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时，因为开烤箱门的时候温度会降温），
(责任编辑：琼中黎族苗族自治县)
