配料：葱1小段，豆腐洗净，鸡蛋、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，两面熟透即可。豆腐再加上一些蔬菜，切薄片。再放入秋葵。摊成圆形蛋饼。使豆腐表面均匀裹满蛋液。将剩余蛋液倒入豆腐中，

2、

6、将豆腐放入锅中中小火煎熟，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，原来内有乾坤。准备好食材。成型后翻面，

5、盐3克

做法：1、两面翻面。鸡蛋与豆腐同吃，非常有营养又简单的一道菜。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐的薄厚要掌握好，加入盐，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，太薄容易碎掉，完全没发现豆腐在哪里，

刚开始看见这道菜的时候，

8、使其入味。没做过的可以试试了。鸡蛋和豆腐是绝配，太厚不容易入味。

9、营养好吃，

2、使豆腐的营养价值得以提高，

4、鸡蛋2个，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，放入豆腐浸泡5分钟，简单好吃，平底锅加热，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，以为就是一盘煎蛋，

7、鸡蛋打入碗中，

3、加入少许葱花。

olivia美食记录：

1、

3、搅打成蛋液。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

(责任编辑：德州市)