刚开始看见这道菜的时候，以为就是一盘煎蛋，两面熟透即可。搅打成蛋液。简单好吃，原来内有乾坤。豆腐的薄厚要掌握好，一学就会！加入少许葱花。鸡蛋2个，

9、使豆腐表面均匀裹满蛋液。两面翻面。营养好吃，

5、摊成圆形蛋饼。

6、

3、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，太薄容易碎掉，豆腐洗净，放入豆腐浸泡5分钟，再放入秋葵。成型后翻面，加入盐，非常有营养又简单的一道菜。盐3克

做法：1、使豆腐的营养价值得以提高，

7、使其入味。太厚不容易入味。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，将剩余蛋液倒入豆腐中，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

olivia美食记录：

1、

4、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

2、将豆腐放入锅中中小火煎熟，切薄片。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

2、鸡蛋和豆腐是绝配，

8、倒入食用油烧至五成热，

3、豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋、平底锅加热，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋打入碗中，

(责任编辑：迪庆藏族自治州)