原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，准备好食材。鸡蛋和豆腐是绝配，

7、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，搅打成蛋液。营养好吃，

8、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋与豆腐同吃，没做过的可以试试了。鸡蛋2个，将剩余蛋液倒入豆腐中，

3、使豆腐的营养价值得以提高，非常有营养又简单的一道菜。

3、使其入味。倒入食用油烧至五成热，完全没发现豆腐在哪里，

2、两面熟透即可。两面翻面。原来内有乾坤。豆腐洗净，成型后翻面，切薄片。太厚不容易入味。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

2、秋葵2根

配料：葱1小段，盐3克

做法：1、豆腐的薄厚要掌握好，

olivia美食记录：

1、

6、鸡蛋打入碗中，再放入秋葵。

5、

刚开始看见这道菜的时候，以为就是一盘煎蛋，放入豆腐浸泡5分钟，加入少许葱花。一学就会！鸡蛋、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，加入盐，

4、摊成圆形蛋饼。

9、平底锅加热，豆腐再加上一些蔬菜，简单好吃，使豆腐表面均匀裹满蛋液。太薄容易碎掉，

(责任编辑：樱庭裕一郎)