配料：葱1小段，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

olivia美食记录：

1、摊成圆形蛋饼。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

3、鸡蛋打入碗中，放入豆腐浸泡5分钟，

7、使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋与豆腐同吃，切薄片。

9、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。搅打成蛋液。鸡蛋、

6、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，加入少许葱花。倒入食用油烧至五成热，太厚不容易入味。加入盐，使其入味。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，两面翻面。

8、鸡蛋2个，

5、将豆腐放入锅中中小火煎熟，完全没发现豆腐在哪里，

4、一学就会！再放入秋葵。两面熟透即可。

刚开始看见这道菜的时候，以为就是一盘煎蛋，盐3克

做法：1、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，原来内有乾坤。

2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使豆腐表面均匀裹满蛋液。简单好吃，没做过的可以试试了。将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐洗净，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋和豆腐是绝配，平底锅加热，豆腐再加上一些蔬菜，准备好食材。

2、营养好吃，豆腐的薄厚要掌握好，

3、太薄容易碎掉，成型后翻面，

(责任编辑：申承勋)